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CAA prix 5 diamants

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Goûts de la Mer et Saveurs de Terre

 

Starters

 

Esturgeon fumé et truite fumée

Betteraves et oignon rouge

Babeurre raifort

 

 ou

 

Velouté de champignons  

Canard confit aux poireaux

Feuilleté charcutière

 

  

  

 

 Main Courses 

 

 

Filet de morue noire grillé -  29$  

Purée soubise et jus Vandouvan

 

 

Risotto aux crevettes - 33$

Artichaut, parmesan Reggiono

Champignons et épinards

 

 

Langue de bison – 28.$  

Duxelles de champignons et carottes

Sauce au poivre

 

   

Pièce de contrefilet de bœuf - 30.$ 

Pomme de terre Gabriel

Sauce vin rouge et pancetta

 

   

La gourmandise de Jean-Frédérick…