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CAA prix 5 diamants

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Goûts de la Mer et Saveurs de Terre

 

Starters

 

Tuna tartare from La Gaspésie

Salade and differents beets

 

 

 ou

 

Vegetables velouté

Foie blond leeks

Mushrooms  and chorizo pastry

 

 

  

Main course

 

 

Beef sirloin- 29$  

Agria potatos and carrots

Red wine sauce

 

 

Tuna from La Gaspésie - 33$

Glazed  à la diable, fennel purée

Vegetables  Agliata

 

 

Veal loin medaillon – 30$  

Risotto parmesan Reggiano

Shrimps  , petits pois and mushrooms

 

   

Piglet roasted- 28$ 

Cavatellis, zukinis and corn, mustard sauce

 

 

La gourmandise de Jean-Frédérick…