trip fr

CAA prix 5 diamants

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La Dégustation  59.$

 

        menu préparé pour tous les convives à la table

L’accord vin disponible

 

 

 

1er entrée

 

Foie gras pressé en terrine

Crémeux acidulé, jus de canard séché

Prunes  et rhubarbe

 

 

2e  entrée

 

Grosse crevette saisie au perlimpinpin

Carottes à la carotte et persil maritime

 

 

Résistance

 

Pièce de contrefilet de bœuf

Estragon, pomme de terre nouvelle

Chanterelles  et sauce vin rouge

  

Fromages d’ici & d’ailleurs -7.50$-la pièce- (25 gr.)  & confiture

 

Dessert de Jean-Frédérick