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CAA prix 5 diamants

Dimanche 16 avril - Pâques

Menu gourmand  avec choix - 59$

Réservez dès maintenant....

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La Dégustation  59.$ (menu préparé pour tous les convives à la table)

L’accord vin disponible

 

1ere entrée

 

Tataki de cerf

gelée de gibier et canneberges

crémeux de foie gras et pain brioché

 

 

 2e entrée

 

  Homard juste saisi

     chou vert à la pancetta

      beurre Cara-Cara et safran

                                                     

  

Résistance

 

Médaillon de longe de veau

morilles à la crème

oignon perlé, jus Xérès et oignons

 

 

Fromages du Québec – 8.00$ / pièce - confiture maison et toast noisettes

 

Dessert de Jean-Frédérick