trip fr

CAA prix 5 diamants

 

Dimanche le 16 avril--Pâques

menu midi - 59$ avec choix à partir de 11.30hrs

Réservez dès maintenant

 

Goûts de la Mer et Saveurs de Terre

 

 

Les entrées

 

Crevette et bisque de crustacés

artichaut et purée d’artichaut à la moëlle

 

 ou

 

Velouté de légumes racines  

jambon blanc aux poireaux

brioche champignons


 

Les résistances

 

Pièce de contrefilet de boeuf  - 29$   

carottes étuvées et champignons King

 sauce vin rouge  

 

 

Omble de Gaspésie  - 28$  

fondue d’endives et épinard

sauce vin blanc estragon

 

 

Poitrine de caille et cuisse braisée – 30$

sauce Albuféra

risotto au ris de veau et foie gras

 

 

Flan d’agneau et haut de côte - 26$  

tomates et mozzarella

purée d’aubergines

 

La gourmandise  de Jean-Frédérick…